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Paraguay se destacó con una baja de cinco centavos, mientras que en Brasil subió dos. La Argentina, con poca oferta de hacienda y Uruguay, con baja faena y casos de covid-19 en frigoríficos, se mantuvieron sin cambios. Las cotizaciones en los últimos tres mercados sólo distan 5-6 centavos entre sí.
Sin bien en el tercer mes del año se registró una suba del 15% en relación a febrero, en la comparación por día hábil se verifica una baja del 6%. Continúa la tendencia a la disminución del procesamiento, la que podría seguir de la mano de la retención de vientres y el interés por terminar animales más pesados.
Con una baja interanual del 14%, fue el inicio de año con menor procesamiento desde 2016. Una curiosidad es que la caída se dio tras nueve meses de estabilidad y en simultáneo con la interrupción de la tendencia creciente de los valores de la hacienda. Las animales jóvenes, de 2 y 4 dientes lideraron el retroceso.
El Gobierno firmó un entendimiento con frigoríficos y supermercados para ofrecer 6 mil toneladas por mes a precios más bajos. Pero cubren apenas el 3% del consumo y algo parecido sobre la totalidad de los puntos de ventas del país. Una puesta en escena para la población sin impactos en la cadena cárnica, según Miguel Gorelik.
Con una faena similar a las de meses anteriores, la Argentina embarcó un 26% menos que en noviembre de la mano del efecto pinza de precios FOB en baja y una fuerte valorización de la hacienda. De cualquier modo, 2020 arañó las 900 mil tec y marcó un nuevo record moderno. Los mercados, uno por uno.
La industria exportadora cierra un año en donde sufrió el efecto en la caída de los valores pagados por sus principales clientes. A este problemas, advirtieron que desde China se intensificaron los controles para detectar Covid-19 en los embarques de carne
Las ventas externas de cortes vacunos cerrarán el año con una caída del 17% en valores. Es por la fuerte baja de precios en un contexto de menor demanda global y el virtual cierre del mercado europeo por las nuevas restricciones.
Una comitiva de rabinos partió de Israel, este domingo, destino a la Argentina para certificar las faenas de carne kosher que representan unas $220 millones de dólares en exportaciones.