El Coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes destacó el posicionamiento que está teniendo Argentina ante un aumento de la demanda mundial de carne vacuna, y mencionó los desafíos que existen para conseguir una mejor competitividad y crecer en producción

Programa de actividades del 24 al 26 de julio del corriente en el marco de la Exposición Rural de Palermo

Un estudio de Agroindustria que compara los modelos predominantes y mejorados de la Cuenca del Salado, Salta y Chaco-Formosa muestra que incorporando tecnología aumenta la producción de carne por hectárea, el margen bruto y la rentabilidad sobre el capital invertido.

En una radiografía de la actualidad del sector ganadero, en números podemos saber cual es su salud en su propio día.

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En conjunto se les adjudicó 1750 t más que en la distribución del año pasado, mientras que los frigoríficos disponen de 600 t. menos. El tonelaje por beneficiario 2019 vs 2018.

Comederos inteligentes, modificaciones genéticas, monitoreos con drones, collares GPS, chips subcutáneos, “Data Mining” y “Blockchain” son sólo algunas de las aristas de innovación que prevén desde el INTA.

Al igual que a fines del ejercicio 2017/18, exactamente un año atrás, existe un renovado optimismo en cuanto a que esta semana se pueda estar sellando un histórico acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur. 

En lo que refiere a las exportaciones de carne vacuna de los países sudamericanos a Europa, la última propuesta de Bruselas (de la que asegura no se moverá) era de una cuota de 99 mil toneladas carcasa, equivalentes a unas 69-70 mil toneladas peso embarque, aunque depende qué factor de conversión se tome. La oferta es que la mitad sea congelada y la mitad enfriada. El arancel sería de 7,5%. 

El Mercosur pretende que la cuota sea administrada por los países exportadores, incluyendo el criterio de distribución entre ellos. Además, pretenden que no se especifique qué tipo de terminación (ya sea carne de animales terminados a pasto como a grano) y que incluya tanto enfriado como congelado en las proporciones que el mercado prefiera. 

En cuanto a la forma de distribución entre los países exportadores, Paraguay —quien menos volumen coloca actualmente en Europa— propone que se reparta en cuatro cuartos iguales, algo que no es de recibo para los brasileños, que son quienes colocan un mayor volumen. 

Si se tomara como criterio los volúmenes embarcados en 2018, a Brasil le correspondería 42,8% del volumen, Argentina 28,1%, Uruguay 25,9% y Paraguay 3,2%.

FUENTE: Faxcarne