En 2019, China se llevó tres cuartas partes de la carne exportada por Argentina

El año pasado, China compró 426.696 toneladas de carne argentina, el doble (106,5%) que el año anterior. Esa cifra representa
el 75,2% de las 567.780 toneladas (peso producto) de carne bovina que despachó el país en 2019, sin contar menudencias ni
vísceras, de acuerdo con un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sobre datos del Instituto
Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
“La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de la Argentina se ha vuelto determinante”, indicó el
documento, y destacó que los despachos a ese país representaron más de 81% de los envíos en diciembre de 2019. Al
comparar con 2018, el informe sostiene que mientras las exportaciones totales aumentaron casi 200.000 toneladas, las que
tuvieron como destino a China crecieron más de 220.000 toneladas. Con esto, el país asiático “representa el 111% del
incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo del año 2019, en relación con 2018, ya que el resto de
los destinos en conjunto acumulan una caída equivalente a cerca de 21.000 toneladas”. Hasta mediados de 2018, los
despachos a China no alcanzaban el 15% de las ventas de carne argentina.
Muy lejos en el ranking de destinos externos mantuvo el segundo lugar Chile, que con 30.200 toneladas quedó con una
participación de 5,3%, pese a la caída de 11,1% que tuvo respecto de 2018. Alemania (que tuvo un aumento interanual de
3,5%) quedó en tercer lugar, con una participación de 4,5%, muy cerca de Israel, que quedó cuarto con una participación del
4,2% (pese a que compró 20,3% más que en 2018). El quinto puesto fue para Rusia que, con una caída de 61,1% frente a
2018, absorbió solo el 2,9% de las exportaciones argentinas. En conjunto, el volumen despachado por el país creció 54,0%
respecto de 2018.